Cazuela De Pollo Chilaquiles

 

¿Estás en un apuro y necesitas una comida rápida que complazca a todos? Una cazuela Tex-Mex de una sola sartén, ensamblar y hornear, podría ser la respuesta. Solo se necesitan 5 ingredientes para hacer un plato de pollo con chile verde ahumado, meloso y cursi. ¡Agregue arroz y frijoles negros para una fiesta completa! Use los cuartos de pechuga y pierna de un pollo rostizado y salsa de enchilada de rama de tienda para mayor comodidad. Este platillo súper rápido es aún más delicioso si se sirve con pico de gallo, guacamole o incluso sobras de tostadas encima para darle más sabor crujiente. Si no puede encontrar tostadas, los chips de tortilla de maíz amarillo también funcionarán. 

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes

• 15 tostadas de maíz (de 1 paquete [12.3 oz.])
• 2 salsa de enchilada de chile verde (como Frontera)
• 3 tazas de pollo rostizado desmenuzado
• 8 onzas de queso Monterey Jack, rallado (aproximadamente 2 tazas)
• 4 onzas de queso manchego, rallado (aproximadamente 1 taza)
• 3 cucharadas de crema agria
• 1 chile jalapeño, en rodajas finas
• ¼ de taza de hojas frescas de cilantro, picadas

Instrucciones:

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Coloca 5 tostadas en el fondo de una sartén grande de hierro fundido, partiéndolas, si es necesario, para cubrir el fondo. Cubra con 2/3 taza de salsa de enchilada, aproximadamente 1 taza de pollo, 2/3 taza de Monterey Jack y 1/3 taza de Manchego. Repite las capas dos veces. Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita y se formen burbujas, aproximadamente 25 minutos. Sirva con crema agria, rodajas de jalapeño y cilantro. 

•